ảnh minh họa

Nguyên liệu làm thịt thỏ tẩm vừng rán

Thịt thỏ: 1kg

Bột mì: 100g

Bột đao: 100g

Đường: 100g

Trứng vịt: 1 quả

Vừng rang: 300g

Mỡ nước: 1kg

Gừng + tỏi + ớt tươi

Rượu, phẩm hoa hiên

Xà lách + rau thơm

Dấm: 1 thìa

Muối + hạt tiêu xay + nước mắm + mì chính

Xem Video: Hướng dẫn cách làm Thịt tẩm vừng chiên với #Feedy

Các bước làm thịt thỏ tẩm vừng rán

Trước tiên bạn cần sơ chế thịt thỏ sạch sẽ, bỏ nội tạng rồi rửa sạch bằng nước gừng rượu cho bớt mùi tanh rồi dùng khăn thấm khô.

Tiếp theo, lấy dao sắc lọc bỏ hết phần xương thỏ. Thái thịt thành từng miếng mỏng rồi cho hành, tỏi băm nhỏ và muối, hạt tiêu, mì chính vào ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Sau đó, các bạn đập trứng ra bát rồi cho bột đao, bột mì và vừng rang vào khuấy đều.

Bắc chảo lên bếp cho mỡ vào đun nóng nóng già, rồi nhúng thịt vào bát bột tẩm đều sau đó cho thịt vào rán chín vàng. Đun nhỏ lửa rán đều hai mặt của miếng thịt thì gắp ra để riêng vào đĩa.

Xà lách, rau thơm, rau mùi nhặt sạch ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt để ráo nước. Ớt tỉa hoa trang trí rồi rắc phần vừng còn lại lên trên. Vừng rắc đều tay, màu vàng sáng đều.

Cho đường, dấm, ớt, tỏi, nước mắm vào bát khuấy đều. Rồi cho phẩm hoa hiên vào xoong đun sôi thêm bột đao vào khuấy đều cho hơi sánh làm nước chấm. Nước sốt sánh màu hồng, thịt thơm và vừa vị ăn.

Chúc các bạn thành công!

»
»