Tôm xào dứa

• 5-6 người

• Chuẩn bị: 20 phút

• Thực hiện: 15 phút

Bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên phong phú hơn với món ăn hấp dẫn có vị ngọt bùi của tôm và chút chua chua của dứa này.

Thành phần

• 450g tôm

• 2 thìa cà phê ớt bột

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/2 thìa cà phê tiêu

• 1 củ hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn

• 1 quả dứa nhỏ, gọt vỏ, thái miếng vuông

• 1 quả ớt thái lát

• 1 quả chanh vắt lấy nước cốt

• 2 quả cam nhỏ, vắt lấy nước

• 1 thìa cà phê đường

• 2 cây hành lá thái nhỏ

Hướng dẫn

• 1. Tôm bóc vỏ, rút gân, rửa sạch rồi ướp tôm với bột ớt, hành khô, muối, tiêu, ớt tươi, nước cam, nước chanh, để yên khoảng 20-30 phút cho tôm thấm vị.

• 2. Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, đỗ hết hỗn hợp tôm và xốt ở bước 1 vào chảo, đảo đều tay.

• 3. Tiếp tục xào cho đến khi tôm chuyển màu và nước xốt cạn còn khoảng 1/2.

• 4. Lúc này các bạn cho dứa thái miếng vào xào cùng, nêm nếm cho vừa miệng .

• 5. Khi dứa đã chín và nước xốt cạn gần hết thì thêm hành lá, đảo qua thêm 20 giây nữa rồi tắt bếp. Múc món xào ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.