Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Mực xào cần tỏi

- Thịt băm rim

- Chả mực

- Rau cần xào

- Canh cải cá rô

MỰC XÀO CẦN TỎI

Mực làm sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với bột canh, hạt tiêu khoảng 15 phút. Phi thơm tỏi, cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn để mực không bị ra nước. Mực chín cho cần, tỏi tây thái khúc vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.

THỊT BĂM RIM

Thịt nạc vai băm nhỏ, ướp thịt với hành khô băm nhỏ, nước mắm, chút dầu hào. Cho thịt vào xào chín rồi múc ra đĩa. Nếu thích có thể cho thêm chút hành lá xắt nhỏ vào sẽ ngon hơn.

CHẢ MỰC

Món này mình mua sẵn, chỉ việc chiên vàng rồi bày ra đĩa.

RAU CẦN XÀO

Rau cần nhặt bỏ rễ và cuộng già, ngâm nước muối loãng và rửa sạch. Cắt thành những khúc dài khoảng 5 - 6 cm. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho rau vào xào, nêm chút gia vị cho vừa miệng. Rau chín thì tắt bếp.

CANH RAU CẢI CÁ RÔ

Rau cải nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Cá rô cạo vảy, moi ruột, xát muối rồi rửa sạch. Ướp cá rô với chút nước mắm, hạt tiêu, gừng rồi hấp chín. Gỡ thịt cá ra để riêng. Đun sôi nước rồi cho cá vào, cho tiếp rau vào đun chín là được. Nêm gia vị cho vừa miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!