Ảnh minh hoạ

1. Ngôi nhà đậu phụ rán:

- Đậu rửa sạch để ráo thái miếng hình chữ nhật.

- Đun sôi dầu ăn cho đậu vào rán vàng.

- Xếp miếng đậu lên đĩa hình ngôi nhà, trang trí bằng dưa chuột và tương ớt.

2. Canh rau ngót nấu tôm:

- Tôm khô rửa sạch ngâm nở sau đó vớt tôm cho vào cối giã nát.

- Rau ngót nhặt và rửa sạch, vò qua.

- Cho tôm vào nồi nước đun mềm sau đó cho rau ngót nêm gia vị vừa miệng.

- Đun sôi cho rau chín rồi tắt bếp.

3. Mực xào dứa:

- Mực tươi sơ chế sạch, cắt khoanh tròn dày 2cm và dùng kéo cắt sâu 1cm theo chiều dọc cách đều nhau để khi xào chín mực sẽ nở ra như bông hoa, rất đẹp mắt.

- Đập dập 1 nhánh gừng tươi, thả vào nồi nước đun sôi. Thả phần mực vào chần nhanh trong nước gừng sôi để mực ra bớt nước và khử hết mùi tanh của mực. Cho mực vừa chần ra, để thật ráo nước.

- Hành tây bổ miếng cau, hành hoa, cần tây thái khúc.

- Dứa thái miếng vừa ăn xóc muối để ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho chảo với 1 thìa dầu ăn lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm.

- Cho phần mực đã chần vào chảo tỏi phi, xào chín mực và nêm nếm với 1 chút gia vị cho mực đậm đà. Xào thật to lửa để mực chín nhanh.

- Cho mực đã xào chín thơm ra đĩa, để riêng sang bên. Dùng luôn chảo vừa xào mực, thêm dầu ăn và cho phần dứa đã cắt lát ở trên vào xào chín tới.

- Thêm phần mực vào xào cùng với dứa, nêm nếm lại với gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

- Cuối cùng cho phần hành hoa, cần tây, hành tây vào đảo cho chín tái, rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi thơm và tắt bếp.

4. Xoài và nho tráng miệng:

Thực đơn cơm tối sau khi hoàn thành

Chi phí đi chợ:

Mực ống: 50.000đ

- Đậu phụ: 10.000đ

- Tôm khô: 12.000đ

- Rau ngót: 5.000đ

- Hành tây, hành hoa, cà rốt: 4.000

- Xoài: 15.000đ

Tổng: 96.000đ