Kem đậu đỏ
Kem đậu đỏ thơm ngon và mát lạnh rất dễ làm.
Nguyên liệu
- 100ml nước
- 100g đường
- 520g đường đậu đỏ đóng hộp (đã được nghiền nát)
- 2/3 ly sữa
- 1 muỗng canh hạt mè đen
- 4 muỗng canh sữa đặc có đường
Cách làm:
- Cho nước và đường vào một chiếc nồi, đun nóng nước đường với ngọn lửa trên trung bình, khuấy đều bằng một chiếc thìa gỗ.
- Khi đường hoàn toàn tan chảy, cho bột đậu đỏ vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Thêm sữa và trộn tất cả lại với nhau. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp.
- Chuẩn bị một cái chén nhỏ đặt trong một cái chén lớn có chứa nước đá.
- Đổ hỗn hợp vào tô và khuấy để hỗn hợp được làm mát đều.
- Khi hỗn hợp đã nguội hoàn toàn, đổ hỗ hợp vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của máy (nếu không có dụng cụ này bạn cho vào tủ lạnh nhé. Sau 45 phút, lấy ra kiểm tra, dùng dĩa hoặc máy đánh trứng đánh tan phần đá dăm. Sau 30 phút tiếp theo, lại làm tương tự. Bạn cứ làm như vậy định kỳ khoảng vài lần trong 2-3 tiếng, đến khi kem xốp mềm, không bị đá dăm là được).
- 30 phút sau… Chuyển kem ra chén, đậy kín và để trong tủ lạnh từ 3 – 4 giờ là được.
Khi ăn, cho thêm mè đen hoặc sữa đặc nhé.
Kem dứa
Dứa có tác dụng không ngờ đối với sức khỏe của con người đấy! Mùa dứa đến rồi tranh thủ làm món kem ngon, bổ, mát cho cả nhà thôi.
Vị thơm ngon của dứa hẳn là ai cũng thích rồi, dứa có rất nhiều tác dụng như tăng sức để kháng, chống ho, cảm lạnh cho trẻ nhỏ. Đối với chị em chúng mình thì dứa còn có tác dụng giảm mỡ bụng, và giảm cân đáng kể đấy.
Giờ thì cùng làm kem dứa với công thức đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu:
- Đường trắng
- Dứa
- Nước lọc
- Kem tươi
Cách làm:
- Dứa thái từng miếng nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.
- Sau khi lọc xong nước dứa đem trộn với kem tươi.
- Dùng máy trộn đều cho hỗn hợp kem thật mịn (bạn trộn liên tục trong 20 phút để kem có độ bông xốp nhé).
- Sau đó bỏ hỗn hợp kem tươi vào một tô nhỏ, bọc kín để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
- Giờ thì bạn có thể thưởng thức món kem dứa ngon tuyệt này rồi.
Kem dâu
Nguyên liệu
- 4 lạng dâu tây
- ½ chén rượu vang trắng
- ½ chén đường siêu mịn hạt
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Cách làm:
- Dâu tây rửa sạch bỏ cuống, cắt làm đôi bỏ vào trong máy say sinh tố. Sau đó tiếp tục cho rượu vang trắng, đường cát, nước cốt chanh vào trong máy xay và xay nhuyễn cho đến khi mịn
- Lọc hỗn hợp này qua rây lưới cho thật mịn rồi chia đều ra từng chén nhỏ, lấy khuôn nhựa làm kem và đổ thật khéo nước dâu tây đã chia nhỏ vào từng khay. Đừng quên để que kem mua sẵn vào khay trước khi đổ hỗn hợp nước dâu tây vào nhé.
Bạn chỉ cần để trong tủ cho đến khi hỗn hợp đông lại là có thể mang ra ăn (nếu muốn ngon hơn thì để trong tủ đủ 24 giờ nhé.
