Nguyên liệu:
- Ngao: 1 kg
- Bột chiên giòn
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm

Cách làm:

Bước 1: Ngao rửa sạch, luộc qua để ngao mở miệng.

Bước 2: Khi ngao chín nhặt ruột bỏ vỏ (phần nước ngao có thể nấu canh chua).

Bước 3: Hòa một bát nước lọc cùng bột chiên giòn sau đó đập một quả trứng gà vào rồi đánh tan để bột có độ sền sệt. Cuối cùng cho ngao vào.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đợi cho dầu sôi thả ngao tẩm bột vào rán giòn, vàng hai mặt.

Bước 5: Ngao chín vớt ra đĩa qua một lớp giấy thấm dầu.

Bước 6: Xếp ngao chiên giòn ra đĩa chấm cùng tương ớt.

Chúc các bạn ngọn miệng!

Phong Lan - Tổng hợp từ Internet