Thành phần:
- Thịt chân giò: 3 lạng
- Trứng cút: 20 quả
- Dừa: 2 lạng
- Nước dừa: 1 cốc (tầm 300mml)
- Đường, hành khô, nước màu, mì, muối
Cách làm:
- Thịt chân giò các bạn phải rửa thật sạch. Cắt thành miếng như bao diêm, ướp với chút mắm + muối + hành băm dập nhỏ khoảng 20 phút.
- Trứng cút luộc và bóc vỏ
- Dừa: thái miếng vừa ăn
Sau thời gian ướp bạn cho dừa đã thái vào chỗ thịt đã ướp và cho lên bếp đảo cho đều tay đến khi thịt râm ran cạn có mỡ chảy ra thì trút nước dừa và 3 muỗng đường cà phê, ít nước màu, thêm chút muối và đậy nắp nấu nhừ.
Nên sử dụng nồi áp suất để đỡ tốn ga mà thịt nhanh nhừ. Bạn chỉ cần đun 30 phút rồi tắt bếp để cho hơi trong nồi mất dần thì thịt sẽ ngon và tiết kiệm ga.
Món này thì nhà nào có con nhỏ mới tập ăn cơm thì các bé rất thích vì thịt mềm, thơm lại có trứng rất đủ dinh dưỡng.
Thảo Nguyên
