Trong những ngày đông lạnh giá hẳn trong chúng ta ai cũng đã từng tạt qua hàng bắp mua một bắp ủ ấm trong tay, vừa hít hà nhấm nháp vừa lơ đãng ngắm những tàn than nổ lách tách trong đêm, ngắm dòng đời chầm chậm trôi qua trước mắt...

Ngoài cách bóc vỏ rồi cho bắp lên bếp than nướng như bình thường,sau đây xin giới thiệu cho ai muốn tự mình nướng 1 chiếc bắp đặc biệt trong ngày đông này.

Nguyên liệu:

- 4 bắp bắp tươi

- ½ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê cỏ xạ hương khô

- ½ muỗng cà phê ớt cayenne

- ½ muỗng cà phê gia vị hỗn hợp

- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen

- ¼ muỗng cà phê ớt bột

- ¼ chén mayonnaise

- 1 chén cùi dừa nạo

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình. Cho dừa nạo vào khay rồi cho vào lò sấy nhẹ nhàng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 325oF.

Bước 2: Trong một bát nhỏ, trộn tất các các nguyên liệu khô: muối, ớt cayenne, cỏ xạ hương, ớt bột, hạt tiêu đen và hỗn hợp gia vị.

Cho dừa nạo sấy ra khỏi lò rồi cho các bắp vào giấy nhôm. Rắc gia vị lên trên xung quanh bắp (khoảng ½ muỗng cà phê gia vị cho mỗi bắp).

Sau đó, cuốn chặt lá nhôm lại rồi cho vào lò nướng khoảng 20 phút, thỉnh thoảng xoay bắp.

Cho bắp ra khỏi lò, mở lá nhôm ra nhẹ nhàng, rồi đưa bắp bắp trở lại lò nướng, vừa nướng vừa xaoy thêm 5 phút nữa rồi cho bắp ra khỏi bếp lò hoàn toàn.

Quết mayonnaise xung quanh bắp rồi cho ra đĩa.

Rắc dừa nạo lên trên. Khi ăn bắp nướng dừa bạn có thể vắt thêm ít chanh nếu thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bắp nướng dừa nhé!