Nguyên liệu:

Để làm thạch bí đỏ hạt é bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

400g bí đỏ

20g hạt é

80g đường

5 lá gelatin

10g bột rau câu

1,3 lít nước

Cách làm:

Bí gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông.

Cho bí vào xửng hấp chín.

Sau khi xiên đũa vào thấy bí chín bạn lấy ra dùng thìa nghiền mịn.

Hạt é rửa sơ, ngâm nước cho nở. Gelatin ngâm với nước lạnh. Đường trộn với bột rau câu.

Hòa bí ngô với 1,3 lít nước, sau đó rây qua rây để loại bỏ xơ.

Đặt lên bếp, cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào đun sôi. Thả hạt é vào khuấy đều.

Sau đó vớt lá gelatin ra đổ vào nồi thạch bí hạt é.

Đợi sôi trở lại thì đổ vào khuôn chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Dùng lạnh.

Đang vào mùa của những món từ quả bí nên chúng mình cùng trổ tài làm những món ngon từ bí ngô nhé! Những miếng thạch bí đỏ hạt é trong veo màu vàng rộm điểm hạt é đen đen vô cùng thích mắt. Cắn miếng thạch bí đỏ hạt é bạn sẽ cảm nhận được vị mát lành, lại giòn giòn của hạt é.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!