Cách hấp bia mực ngon

-  Mực tươi 500 g

- Gừng 2 củ

- Sả 5 cây

- Bia tươi 300 ml

- Bột canh 1/2 muỗng cà phê

- Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê

Cách hấp mực bia ngon

Cách làm bia ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với mực cần làm sạch, bỏ ruột và phần gân màng bên ngoài rồi rửa sạch sẽ. Vớ phần gừng gọt vỏ ngoài đập dập rồi băm nhỏ. Sả lột bớt vỏ ngoài, rửa thật sạch rồi đập dập.

Với mực sau khi làm sạch, sau đó dùng dao khứa nhiều đường ngang thân mực. Sau đó, bạn ướp mực cùng gừng băm nhỏ, sả đập dập, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi đảo đều. Để mực thấm gia vị trong vòng 15 phút.

Bước 2: Hấp mực

Tiếp sau đó, bạn hãy bắc xửng hấp lên bếp, cho một ít nước cùng bia tươi vào rồi hấp mực trong vòng 10 phút. Như vậy, bạn sẽ thấy món mực chín đều từ trong ra ngoài giúp cho món ăn của bạn thơm ngon hấp dẫn hơn rất nhiều. 

Bước 3: Thành phẩm

Mực sau khi hấp có mùi thơm của bia hòa quyện cùng mùi sả, gừng, ăn ngon hơn khi dùng kèm với nước mắm gừng. Như vậy bạn có một món ăn thơm ngon hấp dẫn, món mực tươi này chắc thịt vô cùng đậm vị hấp dẫn.  Món ăn đậm vị tuyệt vời khi ăn hoài không biết chán.