PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr sườn non

- 15 quả nhãn

- 1 củ hành tím băm

- 10 quả cà chua bi

- 2 tép tỏi băm

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)

- 1 muỗng canh đường

- 1/3 muỗng cà phê bột nêm

PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN RIM TRÁI NHÃN

Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Ướp vào sườn chút muối và 1/2 hành, tỏi băm.

Bước 2: Nhãn bóc bỏ, bỏ hạt.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và đường thắng nước màu với lửa vừa.

Bước 4: Khi nước đường có màu vàng cánh gián thì cho hành tỏi còn lại vào xào thơm, sau đó cho sườn vào đảo đều.

Bước 5: Đậy vung, rim lửa vừa cho sườn săn lại và ra nước.

Bước 6: Lúc này, cho các gia vị, cà chua và nhãn vào rim chung cho đến khi nước sốt thấm vào sườn.

Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Sườn rim trái nhãn cho ra đĩa, rắc hành lá và tiêu. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn rim trái nhãn đưa cơm!