Thành phẩm

Nguyên liệu:

- 500gram sườn heo, cắt miếng khoảng 2 inch

- 1 củ hành tím, băm nhỏ

- 3 múi tỏi, băm nhỏ

- 2 muỗng canh nước mắm

- 6 muỗng cà phê đường

- 1/4 muỗng cà phê muối

- Một ít tiêu đen

- 1/2 chén nước

Cách làm:

- Bước 1: Trong một cái bát lớn, ướp sườn với tỏi, hành tím, 1 muỗng cà phê đường, tiêu và muối trong khoảng 1 giờ.

- Bước 2: Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa, thêm 5 muỗng đường và 1/2 chén nước vào, khuấy đều.

- Bước 3: Thắng đường đến khi nổi bong bóng và ngả sang màu vàng nhạt.

- Bước 4: Nhanh tay cho sườn heo và nước mắm vào, đảo đều tay.

- Bước 5: Tiếp theo, bạn cho khoảng 3/4 chén nước vào sườn rồi đậy nắp lại, để lửa nhỏ nấu trong khoảng 40 – 45 phút.

- Bước 6: Cuối cùng khi gia vị đã thấm đều thì tắt bếp cho sườn ra dĩa. Bạn có thể rắc thêm chút hành lá trước khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món sườn rim này!