Sau 8 giờ nhịn ăn trong đêm, cơ thể bạn cần một thứ gì đó lành mạnh, bổ dưỡng và tràn đầy năng lượng vào buổi sáng. Mặc dù có rất nhiều lựa chọn cho bữa sáng như bún, phở, bánh mì, bột yến mạch, trứng,... nhưng việc quyết định thức uống lành mạnh nhất cho bữa sáng có thể hơi khó khăn. 

Sữa và nước cam là 2 lựa chọn phổ biến nhất được mọi người ưu tiên cho bữa sáng. Nhưng cái nào trong hai cái này tốt cho sức khỏe hơn, hay cái nào đủ no để ngăn chặn việc ăn vặt sau đó trong ngày? 

1. Nước cam

Ưu điểm: Nước cam là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp cơ thể chúng ta không mắc bệnh tật. Nước cam cũng chứa nhiều vitamin C, nó có thể bảo vệ cơ thể khỏi các vấn đề như ô nhiễm không khí, tia UV có hại và các chất ô nhiễm môi trường nguy hiểm như chì. 

Một cốc nước cam cỡ 236ml chứa 112 calo; 1,7 gam protein; 0,5 gam chất béo; 25,8 gam carbohydrate và 1 ly nước cam có thể cung cấp đủ vitamin C mà cơ thể cần trong 1 ngày. 

Nhược điểm: Uống quá nhiều nước cam hay các loại nước có nhiều axit có thể gây hại cho men răng của bạn. Nghiên cứu được thực hiện bởi Tiến sĩ Yanfeng Ren- một giảng viên tại Viện Sức khỏe răng miệng Rochester Eastman, ĐH Y Rochester (New York) phát hiện ra những loại nước này sẽ phá hủy men răng dữ dội nhất, chiếm tới 84% nguyên nhân làm mòn men răng. TS Yan-Fang Ren cho biết axít trong nước cam mạnh đến mức có thể “đánh bật” những chiếc răng.

Ngoài ra, nước trái cây tập trung nhiều đường và do đó không phù hợp cho những người đang mong muốn giảm cân. 

2. Sữa

Ưu điểm: Nhiều nghiên cứu đã xác nhận lợi ích sức khỏe của sữa, không chỉ bao gồm canxi mà còn cả protein, vitamin B12, chất béo lành mạnh. 

Sữa là một nguồn protein động vật tuyệt vời, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai, bà mẹ đang cho con bú và trẻ em trên một tuổi. Sở dĩ, sữa là một loại nước giàu chất dinh dưỡng vì nó chứa hầu hết tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.

Một cốc sữa chứa 61 calo; 3,2 gam protein; 4,8 gam carbohydrate và 3,3 gam chất béo. Khi bạn uống một ly sữa, có nghĩa là bạn đã đáp ứng được 20% nhu cầu protein và 30% nhu cầu canxi hàng ngày.

Có những nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống sữa vào buổi sáng ít có xu hướng ăn vặt giữa các bữa ăn hoặc ăn quá nhiều trong bữa trưa. Bởi 1 ly sữa chứa khoảng 20% protein mà bạn cần trong một ngày. Và uống sữa vào buổi sáng khiến bạn cảm thấy no vì tính chất đáp ứng của protein. Ngoài ra, sữa còn chứa canxi giúp điều chỉnh các hormone kiểm soát cân nặng trong cơ thể.

Nhược điểm: Sữa có chứa chất béo bão hòa, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Không chỉ vậy, chất béo bão hòa trong sữa còn có thể gây ra các bệnh liên quan đến béo phì, một trong số đó là bệnh tiểu đường. Do đó bạn nên uống sữa vừa đủ, không nên uống quá nhiều.

Vậy uống sữa hay nước cam buổi sáng tốt hơn?

Về cơ bản, sữa hoặc cam có thể bổ sung vào thực đơn bữa sáng lành mạnh của bạn, ngay cả khi chúng vẫn không thể thay thế các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Theo Tiến sĩ Ren, uống sữa vào bữa sáng sẽ tốt hơn là uống nước cam.

Điều này là do sữa có chứa nhiều canxi, có lợi cho sức khỏe răng miệng, đặc biệt là tăng cường ngăn chặn sự tổn thương của men răng. Uống sữa là một sự thay thế tốt hơn cho các loại nước hoa quả nhưng hãy thử và chọn sữa hữu cơ.

Sữa hữu cơ chứa nhiều hơn 75% chất chống oxy hóa beta-carotene, thêm 50% vitamin E (một chất chống oxy hóa mạnh hỗ trợ hệ thống miễn dịch và có thể chống lại một số bệnh ung thư và bệnh tim), và giàu chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin để giữ cho chúng ta mắt khỏe, cộng thêm khoảng 70% axit béo omega-3.

Tuy nhiên, bạn không cần phải từ bỏ hoàn toàn nước cam. Lưu ý hãy uống từng ngụm, để thời gian nước ép tiếp xúc với răng của bạn là ngắn. Điều này ngăn cản tác động ăn mòn của nước trái cây trong khi không làm mất đi những lợi ích dinh dưỡng của nó.

Đó cũng là lý do tại sao ăn cam tốt hơn là uống nước ép. Thời gian tiếp xúc với răng của bạn ít hơn khi bạn ăn, và bạn nhận được tất cả các lợi ích dinh dưỡng mà không có tác động ăn mòn nào.

Lời khuyên cuối cùng của tiến sĩ Ren là súc miệng bằng nước sau khi uống nước trái cây, nhưng không đánh răng. Ông nói: “Nếu bạn chải răng ngay lập tức, bạn sẽ đánh bay lớp men răng đã mềm đi, và đợi ít nhất 30 phút trước khi đánh răng để nước bọt giúp làm cứng răng trở lại."