Nguyên liệu:
Thịt heo băm: 200 gr
Cà rốt: 1 củ
Hành tươi: 3 nhánh
Mộc nhĩ: 10g

Giá đỗ: 50g
Nấm hương:10g
Xà lách: 1 ít
Rau mùi: 1 ít
Trứng gà: 2 trái

Vỏ bánh tráng nem
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm
Chế biến:
Nguyên liệu sau khi được rửa sạch, dùng dao thái nhỏ mộc nhĩ nấm hương, miến vào chén, đập trứng và cho gia vị muối, tiêu, mì chính vào, trộn đều.

Dùng vỏ bánh cuốn lại (Khi dùng vỏ bánh, chuẩn bị 1 chén nước lọc, vắt vào đó 1/2 quả chanh, trước khi dùng vỏ bánh gói, nhúng vỏ bánh qua chén nước chanh động tác nhỏ này sẽ giúp làm nem giòn hơn).

Làm nước chấm cho nem.

Dùng 1/4 chén nước lọc cho vào đó 1 thìa cà phê đường. Tỏi, ớt tươi băm nhỏ, thêm nước mắm.
Khánh Hưng - Theo eva

