Tự làm Nem chua
Món nem chua chua, cay cay thật dễ ăn kèm với nhiều loại thức ăn khác. Sao bạn không tự tay làm thành món nem ấy trong một ngày đặc biệt như thế này.
Thành phần
500g thịt đùi
150 - 180g bì
5muỗng Tỏi xắt lát
10-20 trái Ớt xắt lát nhỏ
Thính gạo ranh
chút đường
Tiêu đập dập
Hướng dẫn1. Trộn đều và cho thính cùng chút đường vào, trộn lên nữa lúc này nó sẽ dính tay.Trải lá chuối ra, gói vào cuốn chặt tay để 24 tiếng đồng hồ thì có thể dùng được.
2. Thịt xay nhuyễn sau đó trộn bì vào, bỏ tỏi, ớt, tiêu sau đó bỏ gói bột nem vào có cả gói nhỏ luôn, gói đó là bột muối diêm làm chín thịt.
Thông tin thêm:Thịt phải thiệt là tươi, mới ra lò thì cây nem mới ngon. Bì tự luộc và xắt sợi thì dùng làm ngay được, còn nếu bì
khô hay bì tươi đông đặc thì nhớ nấu nước sôi cùng gừng đập dập và dấm rồi đổ vào bì và trụng thì bì mới thơm, ngon.
Sau đó trải ra cho khô, và xé cho rời ra rồi cắt khúc cho ngắn bớt.
