Tim heo xào su su
Một món xào đơn giản, lại không quá đắt đỏ trong thời kỳ bão giá, với tim heo giòn và su su rất ngọt.
Thành phần
200g tim heo
1quả su su
1/2củ hành tây
Hướng dẫn1. Rửa sạch quả tim, bổ làm đôi, thái lát mỏng theo chiều dọc, bỏ hết máu bầm tụ bên trong. Cho vào bát tim heo một ít muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
2. Su su gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
3. Hành tây bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.
4. Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm, cho tim heo vào xào nhanh tay lửa lớn, xào khoảng từ 5 đến 8 phút đến khi tim heo chín.
5. Cho su su, hành tây vào xào cùng, rưới một ít nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm vào xào nhẹ tay, xào đến khi su su chín.
6. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món xào ăn với cơm.
