-
Nấm Rơm Xào Dầu Hào
Nguyên liệu:
- 600g nấm rơm tươi
- 2 tách nước dùng
- 1 lát gừng
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 tách nước dùng
Nước xốt:
- 1 muỗng cà phê bột năng
- 1 muỗng cà phê xì dầu- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 2 muỗng cà phê nước
Cách Làm:
Gọt sạch những màn đen trên thân nấm, khía một hình chữ
thập (+) rửa sạch và để
ráo.
Đun sôi nước dùng với một lát gừng, thả nấm vào, đun khoảng 3 phút, rửa
lại bằng nước lạnh để ráo.
Xào nấm với 2 muỗng canh dầu và 1 muỗng cà phê rượu, nêm gia vị và nấu
cho tới khi nước xốt cạn đi, rót nước xốt vào, dọn lên.
* Bước 1 và 2 có thể bỏ qua, nếu sử dụng nấm rơm đóng hộp.
