Món kem cam trứng này ăn kèm với bánh mì hoặc các loại bánh quy, bánh ngọt khác sẽ rất tuyệt!
Nguyên liệu:
- 12 lòng đỏ trứng
- 1 chén đường
- ¾ chén nước cam loại cam đỏ
- 1/4 chén nước chanh
- 16 muỗng canh bơ nhạt, lạnh, cắt miếng cube
- Vỏ 2 quả cam đỏ
Cách làm:
Cho lòng đỏ trứng, đường, chanh, nước cam đỏ, nước cốt chanh vào trong một chảo, đun ở nhiệt độ thấp, vừa đun vừa đánh liên tục.
Đánh cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tiếp tục khuấy trong 10 phút, hỗn hợp thu được là có xuất hiện bọt và có màu sáng.
Tắt bếp, cho bơ lạnh vào đánh đều cho đến khi bơ tan chảy và hòa quyện vào nhau.
Cho vỏ cam vào khuấy đầy. Sau đó để kem cam trứng nguội và cho vào tủ lạnh bảo quản nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mứt cam trứng nhé!
