ảnh minh họa

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Mực ống: 1kg
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Muối, nước sốt thịt nướng BBQ, rượu trắng, bột bắp, rượu trắng

Cách làm:

- Làm sạch mực, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho mực ra tô và ướp với 1/2 cafe muối, một chút rượu trắng và bột bắp. Trộn đều và để ngấm chừng 15-20 phút.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá cắt rễ và rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn rồi cho mực vào chiên vàng. Khi mực chín vàng thì gắp ra đĩa để để sẵn giấy thấm dầu.
- Tiếp tục dùng chảo vừa chiên mực để phi thơm tỏi, chú ý nếu dầu ăn sau khi rán mực nhiều quá thì nhớ đổ bớt ra. Khi tỏi có màu vàng thì cho phần sốt BBQ vào khuấy đều rồi cho mực. Xóc và đảo nhanh trên lửa to để mực ngấm đều sốt, cuối cùng thêm hành lá và tắt bếp.