Thành phẩm

Nguyên liệu:

- 4 lát thăn heo (dày khoảng 1cm)

- 4 muỗng canh bột bắp

- 1/2 muỗng canh nước

- 1 củ hành tím, cắt nhỏ

- 2 tép hành lá

- 1 ít gừng băm nhỏ

- 2 muỗng canh nước tương đậu nành

- 1/2 muỗng cà phê đường

- Đầu để chiên

*Phần nước sốt

- 1 muỗng canh xì dầu

- 1/2 muỗng canh rượu gạo

- Một ít hạt tiêu xay

- Một chút muối

Cách làm:

- Bước 1: Thăn heo để nguyên khổ, thái miếng mỏng dày khoảng 1cm, sau đó trải thịt ra mặt thớt dùng dụng cụ đập thịt đập như thịt bò cho thịt thăn mềm.

- Bước 2: Ướp thịt với 1/2 muỗng canh rượu gạo, hạt tiêu xay, muối và xì dầu trong khoảng 10-15 phút.

- Bước 3: Trộn bột bắp với nước thành hỗn hợp sệt trong một cái bát. Sau đó cho từng miếng thịt heo tẩm qua lớp bột.

- Bước 4: Cho thịt vào chảo chiên ngập dầu đến khi thịt chín vàng.

- Bước 5: Đun nóng khoảng một muỗng canh dầu ăn, cho gừng và hành lá, hành tím vào phi đến khi có mùi thơm.

- Bước 6: Cuối cùng, cho thịt heo đã chiên vào, thêm một chút muối, đường, nước tương đậu nành. Chiên trong khoảng 1-2 phút cho đến khi thịt ngấm gia vị.

Món thịt heo chiên xù làm xong đảm bảo cả người lớn lẫn các bé đều thích mê. Chúc các bạn thành công!