Xốt chanh vàng giải nhiệt cho ngày hè nóng bỏng. Ảnh: Yourfoodtube.

Nguyên liệu:

1/2 chén nước chanh

3 quả trứng loại to

1 chén đường cát

1 thìa canh nước

1 thìa cà phê gelatin

2/3 chén bơ nhạt mềm

Cách làm

-Cho nước chanh và 1/2 số đường vào nồi, đun sôi

- Đánh trứng trong vòng 2 phút rồi trộn số đường còn lại với trứng

- Cho một nửa số nước chanh vừa đun vào trứng và đánh đều

- Đổ hỗn hợp trứng vào chỗ nước chanh còn lại và khuấy cho đến khi sôi.

- Vừa khuấy vừa đun sôi trong 1 phút đến khi hỗn hợp đặc và nổi bọt

- Sau khi đun, để nguội rồi bọc hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm

- Cho nước vào gelatin ngâm trong 5 phút

- Đổ gelatin vào hỗn hợp trên và trộn đều, sau đó cho bơ vào đánh đều.

- Để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 giờ trước khi dùng