Nguyên liệu cần thiết

- 500 g sườn lợn ngon

- 250 g hạt sen tươi bóc vỏ thật sạch bỏ phần tâm

- 1 củ khoai tây vừa phải

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 2 cây hành lá thái nhỏ

- Một ít rau mùi tàu thái nhỏ

- 1 củ hành khô bóc vỏ thái nhỏ

- Gia vị: hạt nêm, muối bột canh, mỳ chính, dầu ăn, nước mắm.

Cách nấu canh xương hầm hạt sen

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chọn sườn non rồi rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Tiếp đó, bạn hãy cho sườn vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt. Đun cho nồi sườn sôi khoảng 3 -5 phút thì tắt bếp. Rồi bạn lấy sườn ra rửa sạch lại một lần nữa.

Bước 2: Tiếp đến, bạn hãy cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, thêm hành khô vào xào thơm, tiếp đó cho sườn vào đảo qua, thêm một ít hạt nêm, muối bột canh, mỳ chính vào đảo đều cho sườn ngấm gia vị để món ăn thơm ngon. Tiếp theo đó, bạn hãy cho lượng nước vừa ăn vào nồi sườn đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.

Bước 3: Khi bạn ninh sườn, sơ chế các nguyên liệu còn lại. Rồi bạn hãy cho cà rốt, khoai tây bào vỏ cắt miếng vừa ăn. Với phần hạt sen tươi bóc bỏ vỏ và tâm sen.

Bước 4: Bạn hãy chờ cho nồi sườn sôi được khoảng 15 phút thì cho khoai tây, hạt sen tươi, cà rốt vào đun chung.

Bước 5: Tiếp đó, bạn hãy đun cho đến khi các nguyên liệu chín mềm là được. Bạn hãy nêm lại gia vị cho vừa ăn và thêm hành lá, rau mùi tàu vào rồi tắt bếp.

Bước 6: Bạn lấy canh ra tô và dùng nóng sẽ vô cùng thơm ngon. Chúc bạn thành công với món canh sườn hầm hạt sen.