Sử dụng sữa cùng loại đồ uống này làm giảm hấp thụ chất chống oxy hóa:

• Trà đen

• Chocolate

• Nước cóc

Theo Prevention, tiến sĩ Alissa Rumsey, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống (Mỹ), cho biết trà đen rất giàu chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm. Tuy nhiên, khi kết hợp với sữa, protein trong sữa sẽ tác động tới các chất chống oxy hóa, ngăn cản cơ thể hấp thụ chúng. Ngoài ra, caffeine trong trà cũng sẽ làm giảm hấp thụ canxi trong sữa.

Uống sữa với thuốc giúp tăng tác dụng?

• Đúng

• Sai

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan cho biết uống thuốc bằng sữa sẽ tạo một lớp màng bao phủ bên ngoài viên thuốc, ion canxi và ion magie trong sữa sẽ gây ra phản ứng hóa học tạo thành chất không tan trong nước, làm giảm hiệu quả của thuốc. Bạn không nên uống sữa trước và sau khi uống thuốc một giờ.

Pha sữa công thức với sữa tươi giúp trẻ tăng trưởng tốt hơn?

• Đúng

• Sai

Các tổ chức y tế tại Anh và thế giới khuyên cha mẹ chỉ nên dùng nước để pha sữa bột công thức cho trẻ. Tất cả dung dịch khác ngoài nước như sữa tươi, nước cơm, nước trái cây, sữa hạt đều không nên vì nó có thể làm ảnh hưởng thành phần dinh dưỡng. Ngoài ra, pha sữa sai cách còn có thể gây các vấn đề thải loại như táo bón hoặc kém hấp thu ở trẻ.

Thói quen uống sữa nào có thể gây tiêu chảy hoặc táo bón cho trẻ?

• Uống sữa quá đặc

• Uống sữa nóng

• Uống sữa tươi chưa đun sôi

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan cho hay sữa quá đặc có nhiều bột sữa, đường và ít nước nên nồng độ vượt quá tiêu chuẩn bình thường, không tốt cho sức khỏe. Trẻ thường xuyên uống sữa quá đặc sẽ bị tiêu chảy, táo bón, chán ăn, thậm chí xuất huyết đường ruột cấp tính do các cơ quan nội tạng của bé còn non yếu.

Hành động này có thể làm thay đổi chất lượng của sữa tươi:

• Để tủ lạnh

• Đun sôi

• Ăn cùng bánh mì

Đa số sữa trên thị trường là đã được tiệt trùng, không cần thiết phải đun sôi. Nếu đun, bạn nên dùng lửa to, đến khi sôi thì tắt ngay. Như vậy, bạn giữ được thành phần của sữa, vẫn có hiệu quả sát trùng. Không nên đun bằng lửa nhỏ, thời gian đun kéo dài, như thế chất dinh dưỡng trong sữa càng dễ bị phá hoại. Không những thế, thời gian đun quá lâu có thể khiến lactose trong sữa chảy ra, có thể gây ung thư.

Mỗi ngày chỉ nên sử dụng bao nhiêu sản phẩm từ sữa?

• 100 g

• 200 g

• 300 g

Trung bình, mỗi ngày, bạn chỉ nên hấp thụ 300 g (tương đương 600 ml) các sản phẩm từ sữa như sữa chua, sữa bột, phô mai. Chúng đều cung cấp protein, chất béo và cacbohydrate nên dùng quá nhiều sẽ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng.

Nên uống sữa trước hay sau bữa ăn?

• Trước bữa ăn

• Sau bữa ăn

• Không có sự khác biệt

Theo People, các nhà nghiên cứu phát hiện uống sữa trước bữa ăn 30 phút giúp kiểm soát lượng đường huyết, giảm cảm giác đói và ngăn ngừa tích tụ mỡ trên cơ thể.