Miến trộn tôm giòn mát, đảm bảo ai cũng thích mê

10:00' 21-05-2018

Buổi trưa trời oi nóng mà có một tô miến trộn tôm mát lạnh thì ngon hết ý.

Nguyên liệu:

100g miến

10 con tôm

1 quả dưa leo

1 củ hành tây tím

7g tỏi băm

20ml nước cốt chanh

5g ớt băm nhỏ

20ml dầu mè

60ml nước mắm

Một ít muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1

Dưa leo gọt vỏ thái lát. Hành tây bóc vỏ thái lát.

Bước 2

Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ đen. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tôm cùng chút muối và hạt tiêu đen vào đảo đều cho tôm chín thì cho ra bát.

Bước 3

Đun sôi một nồi nước, cho miến vào luộc chín rồi vớt ra bát nước đá cho tơi và lạnh. Sau đó để miến ráo nước.

Bước 4

Cho dưa leo thái lát vào âu, thêm hành tây, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, dầu mè, nước mắm vào trộn đều.

Bước 5

Đổ miến đã luộc vào âu dưa leo trộn đều. Sau đó cho miến đã trộn ra đĩa, thêm tôm đã rang và rắc chút rau mùi thái nhỏ lên trên là xong.

Bữa trưa mà có một tô miến trộn tôm kiểu này thì đảm bảo ai cũng thích mê, đặc biệt trong những ngày trời nóng mùa hè. Món miến trộn lạnh vừa mát lại có vị ngon đậm đà của tôm, vị giòn mát ngọt của dưa leo, hành tây. Mặt khác, món ăn cũng làm khá nhanh nên rất thích hợp cho bữa trưa.