Nguyên liệu

Thành phần chính:

• 2 gói mì tươi yakisoba (loại bỏ gói nước sốt gia vị)
• Một thìa dầu olive
• 500 g bít tết sườn, xắt mỏng theo thớ
• Một quả ớt chuông đỏ, cắt lát
• Một củ cà rốt, thái mỏng
• Bông cải xanh
• Hành lá
• Nửa thìa cà phê hạt mè

Nước sốt:

• 60 ml nước tương ít natri
• 4 nhánh tỏi băm
• 2 muỗng canh đường nâu
• Một thìa tương ớt tươi sambal oelek
• Một thìa dầu hào
• Một thìa gừng tươi
• Một thìa cà phê dầu mè

Cách làm

Bước 1:

• Trộn đều nước tương, tỏi, đường nâu, tương ớt tươi sambal oelek, dầu hào, gừng và dầu mè trong một bát vừa.

Bước 2:

• Trong nồi nước sôi lớn, thêm mì tươi Yakisoba vào khoảng 1-2 phút cho sợi mì tơi, rồi để ráo.

Bước 3:

• Đun nóng dầu olive trong chảo lớn trên lửa vừa.
• Thêm bít tết và nấu, lật đều cho đến đạt độ chín mong muốn.
• Tắt bếp, để bít tết qua một bên.

Bước 4:

• Cho ớt chuông và cà rốt vào chảo xào cùng nhau.
• Đảo đều khoảng 3-4 phút đến khi mềm.

Bước 5:

• Tiếp tục thêm vào chảo trên mì Yakisoba, bông cải xanh và hỗn hợp nước sốt đến khi bông cải xanh mềm và nước sốt hơi sệt lại, (khoảng 3-4 phút).
• Cho bít tết vào xào đến khi nóng và ngấm đều nước sốt.

Bước 6:

• Phục vụ mì xào bít tết ra đĩa, trang trí với hành lá và mè tùy sở thích.