00:17' 09-06-2025

Không ít người có thói quen ngâm xương, thịt với suy nghĩ loại bỏ độc tố, tạp chất trước khi nấu. Liệu việc này có cần thiết và có làm mất chất dinh dưỡng không?

03:40' 05-06-2025

Rang lạc tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không có kỹ năng dễ bị vỏ cháy, sống ruột, mềm ỉu, hôi dầu và kém vị khi để lâu.

09:07' 22-04-2025

Trứng chần là món ưa thích của nhiều người nhưng nếu không biết cách làm dễ bị dính đáy nồi, khó thành khuôn, lòng trắng tách rời lòng đỏ gây kém mỹ quan.

11:10' 16-04-2025

Với hai chiếc chảo kim loại, bạn có thể mất 10-30 phút để rã đông thực phẩm mà vẫn giữ được màu sắc, độ tươi ngon, mềm mọng.

02:34' 09-04-2025

Đây là kỹ thuật nấu ăn tinh tế biến những món ăn tưởng chừng đơn giản, bình dị trở nên hoàn hảo, thơm ngon và có chiều sâu hương vị như các nhà hàng cao cấp.

02:27' 09-04-2025

Có nhiều cách thức nấu ăn như xào, rán, chiên, áp chảo… nhưng ít ai để ý về đảo săn – một kỹ thuật nhỏ giúp tạo chiều sâu hương vị và chất lượng nhiều món Việt.

00:22' 02-04-2025

Không ít người gặp tình trạng nước dùng bị vẩn đục, mất mỹ quan và kém vị dù khi nấu đã hớt bỏ bọt liên tục.

11:17' 26-03-2025

Người nội trợ xưa thường truyền nhau bí kíp sử dụng nguyên liệu tự nhiên quen thuộc để khử tanh thủy, hải sản mang lại hiệu quả bất ngờ.

04:45' 21-03-2025

Nem rán, chả giò, chả ram nếu không biết cách làm dễ bị ỉu mềm, chảy nước và khi rán vỏ lên màu nhợt nhạt, kém mỹ quan.

05:40' 14-03-2025

Quả dâu hương vị thơm ngon nhưng cấu tạo mỏng manh, dễ dập nát, nếu không rửa cẩn thận, phần thịt dâu sẽ bị vỡ, hương vị sẽ giảm đi rất nhiều.

13:47' 06-03-2025

Thịt rang cháy cạnh, thịt kho, giả cầy trở nên hấp dẫn hơn nhờ thu được hương vị thơm ngon tự nhiên ở mặt nồi, chảo.

05:04' 06-03-2025

Sử dụng rau củ hỏng, dùng đũa hơn 6 tháng không thay, chiên lại dầu thừa và hiếm khi bật máy hút mùi là những thói quen rất hại cho sức khỏe.

17:56' 03-03-2025

Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.

01:01' 17-02-2025

Lạc rang muối là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích nhưng nếu không biết cách làm dễ bị hôi dầu, ỉu mềm và kém vị.

05:41' 14-02-2025

Tùy theo từng món ăn mà băm, xay, giã, đập dập để tỏi phát huy cả hương và vị giúp món ăn thơm ngon tròn vị.

00:47' 28-01-2025

Món thịt lợn luộc của bạn bị coi là thất bại nếu nó khô và quá sẫm màu, vậy có cách nào để miếng thịt không bị thâm xỉn cho dù để khá lâu mới ăn?