15:18' 07-11-2025

Nhiều người xát muối rửa cá rất kỹ nhưng khi nấu vẫn tanh, do muối chỉ làm sạch bề mặt, không khử được mùi tanh gốc bên trong thịt.

16:01' 06-11-2025

Nhiều người nội trợ hầm xương qua đêm với hy vọng nước dùng ngọt hơn, nhưng thực tế việc này có thể làm giảm dinh dưỡng, khiến nước đục và có mùi nồng.

14:03' 03-11-2025

Ngâm măng khô bằng nước vo gạo là kinh nghiệm dân gian lâu đời. Dưới góc độ khoa học, loại nước bỏ đi này chứa nhiều hợp chất giúp sơ chế măng hiệu quả.

15:09' 30-10-2025

Nêm nước mắm khi món ăn đang sôi khiến hương thơm quý giá đặc trưng bị bốc hơi, làm giảm một nửa độ ngon của món ăn.

00:24' 30-10-2025

Muốn món ăn cay sâu, ấm, hãy phi ớt sớm với dầu, ngược lại nếu muốn cay gắt, bùng nổ, hãy cho ớt khi gần tắt bếp.

14:05' 28-10-2025

Nhiều người nội trợ thắc mắc tại sao dù chọn miếng thịt bò tươi ngon, khi xào lên vẫn bị khô và dai cứng. Vấn đề không chỉ nằm ở miếng thịt mà còn ở cách chúng ta xử lý và kiểm soát nhiệt độ.

16:04' 23-10-2025

Lỡ tay nêm nhiều muối khiến món ăn bị mặn là tình huống nhiều người nội trợ gặp. Đừng vội thêm nước, vì có những cách đơn giản hơn giúp cân bằng lại vị cho món ăn.

04:09' 22-10-2025

Chỉ một nhúm lá chanh thái chỉ cũng đủ khiến đĩa gà luộc, bát ốc hay tô phở dậy hương, nhưng dùng sai thời điểm có thể phá hỏng cả món ăn.

14:31' 17-10-2025

Nhiều người có thói quen để lại rau còn dư từ tối hôm trước cho cơm hộp vào bữa trưa hôm sau, dùng lò vi sóng hâm nóng lại.

00:24' 17-10-2025

Đậy vung khi rán cá để tránh dầu mỡ bắn ra là sai lầm phổ biến khiến món ăn kém giòn, thậm chí tăng nguy cơ gây bỏng.

15:57' 14-10-2025

Cùng nguyên liệu, cùng gia vị nhưng có người kho mãi vẫn màu xỉn đục, có người lại lên màu hổ phách đẹp mắt.

15:12' 08-10-2025

Hạt sen hỗ trợ điều trị nhiều bệnh và tốt cho người tiểu đường, bảo quản cách này để cả năm vẫn giữ được hương vị, không bị đen đầu hay khô cứng.

14:19' 08-10-2025

Thói quen châm nước lã khi nồi nước dùng cạn không chỉ làm món ăn mất ngon mà còn có thể phá hỏng thành quả ninh xương hàng giờ của người nội trợ.

16:05' 01-10-2025

Dưới đây là 3 bộ phận trên con gà được nhiều người yêu thích nhất hóa ra lại siêu béo, nhiều calo hơn cả thịt mỡ.

14:58' 29-09-2025

Nhiều người có thói quen cho muối ngay khi dầu nóng, hoặc sắp nấu xong, mà không biết sẽ khiến món ăn vừa mất vị vừa không tốt cho cơ thể.

14:31' 29-09-2025

Nhiều người có thói quen chần (trụng) mì với nước sôi trước khi xào nhưng cách làm này không hiệu quả, thậm chí khiến mì bị mềm nhũn.