ảnh minh họa

Bartender thường tiết kiệm trái cây mặc dù không phải lúc nào họ cũng thiếu, nhưng lý do chính là sự lười biếng. Ví dụ, để làm một món cam vắt phải cần đến 3 quả cam, nhưng khi thiếu 50ml nữa, thay vì cắt thêm một quả cam thì họ sử dụng nước cam đóng hộp pha vào, như vậy họ sẽ tiết kiệm được thời gian.

Đặt tên lạ cho món ăn

Những cái tên kêu khiến món ăn "lạ mà quen"Ads by AdAsia

Bằng cách làm mới thực đơn nhà hàng với những kiểu tên gọi ấn tượng, các chủ nhà hàng có thể tăng giá món ăn cũ lên một giá mới cao hơn. Khách hàng chỉ nhận ra sự "chặt chém" nếu thưởng thức món ăn là mà quen đó mà thôi.

Không kê giá thành trong thực đơn

Thực đơn hấp dẫn nhưng khong báo giá

Chỉ giới thiệu hình ảnh món ăn trên thực đơn, nhưng chủ nhà hàng lại không kê theo giá tiền. Cách này nhằm tung hỏa mù, khiến khách hàng mải miết ngắm thực đơn, chọn món mà không lường được hầu bao sẽ chi trả.

»
»