Một quán cà phê tại Sydney. Ảnh: Diệu Linh/TTXVN

Các chuyên gia phân tích cảnh báo tình trạng ảm đạm của ngành dịch vụ ăn uống có thể sẽ còn tồi tệ hơn trong bối cảnh chi phí vận hành tiếp tục leo thang.

Theo phóng viên TTXVN tại Sydney, dữ liệu từ cơ quan xếp hạng tín dụng CreditorWatch cho thấy 3.910 doanh nghiệp Australia trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống đã phải đóng cửa trong 12 tháng (tính đến tháng 7/2026), cao hơn đáng kể so với mức 3.639 cơ sở của năm trước đó. Điều này đồng nghĩa với việc cứ 8 cơ sở kinh doanh ăn uống thì có 1 cơ sở buộc phải dừng hoạt động. Tỷ lệ đóng cửa 12% của ngành này hiện cao gần gấp đôi mức trung bình 6,69% của toàn bộ nền kinh tế Australia.

Báo cáo của CreditorWatch nhấn mạnh đây là minh chứng rõ ràng cho thấy ngành dịch vụ ăn uống đang mắc kẹt giữa sức ép chi phí và thói quen thắt chặt chi tiêu, hạn chế ăn uống bên ngoài của các hộ gia đình. Đáng lo ngại hơn, dữ liệu cho thấy 10% các quán cà phê và nhà hàng đang chậm thanh toán từ 60 ngày trở lên - mức cao gần gấp đôi trung bình cả nước.

Đồng thời, tỷ lệ vỡ nợ thương mại (chậm thanh toán cho các nhà cung cấp) của ngành đã chạm mức 1,15%, cao gần gấp 4 lần tỷ lệ trung bình quốc gia. Đây được xem là một trong những chỉ báo sớm cho thấy nguy cơ xuất hiện thêm hàng loạt vụ phá sản mới trong năm tài chính tiếp theo.

Giám đốc điều hành CreditorWatch, ông Patrick Coghlan, nhận định các doanh nghiệp đang đứng trước nguy cơ đóng cửa không hẳn do kỹ năng quản trị kém, mà phần lớn do biên lợi nhuận bị bóp nghẹt bởi bão giá. Kể từ giữa năm 2022, quỹ lương trung bình của Australia tăng khoảng 3% mỗi năm, trong khi mức lương tối thiểu (áp dụng cho phần lớn lao động ngành dịch vụ) đã tăng mạnh tới 30,1%.

Bên cạnh đó, hàng loạt yếu tố vĩ mô khác như chi phí năng lượng leo thang, cước vận tải tăng vọt do biến động giá dầu từ xung đột Trung Đông, cùng sự đắt đỏ của các nguyên liệu đầu vào như hạt cà phê hay đồ uống có cồn đã tạo ra áp lực tài chính khổng lồ, đe dọa trực tiếp đến sự tồn tại của các doanh nghiệp trong ngành.