Làm bánh Patêsô thơm lừng căn bếp
18:00' 28-09-2015
Chút mằn mặn của nhân kèm vị béo thơm của phần vỏ sẽ mang đến cho bạn chiếc bánh Patêsô tuyệt ngon và đầy đủ dưỡng chất.
 |
Nguyên liệu:
- 1 hộp lá bột (puff pastry)
- 1 củ hành tây nhỏ loại shallot
- 250gram thịt heo (thịt bò hay gà tùy thích)
- 200 gr nấm champion
 |
- 70 gr bơ
- Một ít hạt mè (hoặc hạt Chia)
- Gia vị: tiêu, đường, muối
- 2 quả trứng (lấy lòng đỏ)
Cách làm:
|
|
 Nấm lột vỏ, không cần rửa và xắt hạt lựu. Bắc chảo và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, cho nấm vào xào đến khi hơi xẹp xuống, lúc đó hãy cho thịt vào xào chung, nêm nếm muối, đường, tiêu. Bơ làm nóng chảy và khi gần chín hết thịt và nấm thì bỏ bơ vào chảo trộn đều, cho bơ thấm vào nhân, bỏ một ít hạt vừng hay hạt chia vào chung và rắc thật nhiều tiêu vào cho thơm
|
 Trải tấm bột lá ra
|
 Các bạn trải lá bột ra gấp làm 2, rồi làm 2 lần nữa, để 4 phần bằng nhau. Nếu thích dùng hình tam giác thì cắt một dải theo đường các bạn vừa gấp phía trên, rồi gấp hình tam giác, khúc chính giữa còn dư là hình chữ nhật hoặc gấp thành hình tam giác thứ 3 rồi cho nhân vào
|
 Nếu làm hình chữ nhật bạn cắt ra làm đôi
|
 Dùng tay ấn mép, hay dùng nĩa ấn phần hai bên, để phần chính giữa bỏ nhân vào
|
 Đây là những phần miếng bột đã bỏ nhân xong, dùng cả tay lẫn nĩa ấn mép
|
 Cho một ít hạt mè, hay hạt chia vô chén lòng đỏ trứng. Cho vô lò nướng 200 độ C khoảng 10′ đến 15′ nhìn thấy vàng đều thì lấy ra, dùng lòng đỏ quét lên bánh.
|
 Bánh đưa trở lại vào lò 2 phút là vàng ươm
|
 |
 |
 Đây là hình nhân bên trong
|
Bạn đang tìm dịch vụ về Tiệm rượu?
Tiệm rượu với đầy đủ các lựa chọn về rượu, bia nhiều nhất tại vùng Springvale
Article sourced from SAIGONAMTHUC.
