Nguyên liệu
|
1 chén gạo Nhật |
||
|
2 thìa súp gấc |
||
|
1/2 thìa cà phê muối |
||
|
2/3 thìa súp giấm |
||
|
1/3 thìa súp đường |
||
|
3 quả trứng gà |
||
|
100g rau sống |
||
|
1 thìa súp rượu mirin |
||
|
1 thìa súp trứng cá tobiko hoặc trứng cá hồi |
||
|
2 thìa súp sốt mayonnaise |
||
|
1 thìa cà phê wasabi |
||
|
Vài nhánh hành lá |
||
|
Dầu ăn, muối. |
Các bước thực hiện
Bước 1: Gạo ngâm 30 phút, sau đó đem nấu với nước có sẵn gấc, nấu thành cơm.
Bước 2: Tiếp đến nêm muối, giấm và đường vào cơm.
Bước 3: Xoa tay vào nước muối nhạt, vắt cơm thành nắm.
Bước 4: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Trứng gà đánh tan với rượu mirin và hành lá. Cho trứng vào rán, mặt dưới vừa chín tới dùng xẻng cuộn tròn lại.
Bước 6: Làm sốt: Trộn đều sốt mayonnaise và wasabi.
Bước 7: Bày sushi ra đĩa, cho trứng lên, rắc trứng cá, thêm rau trang trí.
Bước 8: Dùng kèm với rau sống và sốt.
