Kim chi dưa leo giòn cay, ăn rất ngon miệng
Nguyên liệu
3 quả dưa leo
1 thìa súp muối
1 củ cà rốt nhỏ gọt vỏ nạo sợi
5 cây hẹ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4-5cm
4 nhánh tỏi xay nhuyễn
1/2 thìa súp nước mắm
2 thìa súp ớt bột
1,5 thìa đường
2 thìa vừng rang
Cách làm
Bước 1
Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút. Sau đó cắt dưa leo làm 3 hoặc 4 khúc. Một đầu chẻ đến 1/3 miếng dưa chia làm 6 phần.
Bước 2
Sau đó cho dưa leo vào âu, rắc muối đều khắp các miếng dưa. Ướp dưa leo 10 phút, sau 10 phút xóc nhẹ để dưa leo ngấm muối.
Bước 3
Cho tất cả nguyên liệu còn lại trừ cà rốt và hẹ vào trong tô, trộn đều.
Bước 4
Sau thời gian ướp dưa leo, rửa sạch dưa dưới vòi nước chảy rồi bao khô.
Bước 5
Trong 1 tô khác cho phần xốt vừa trộn ở trên cùng với tỏi xay nhuyễn, hẹ và cà rốt vào trộn đều.
Bước 6
Đeo bao tay nhồi phần xốt vừa trộn vào khe của khúc dưa leo và bao quanh cả miếng dưa.
Bước 7
Thực hiện cho tới hết. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào hũ thủy tinh cất trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản là 2 ngày bạn nhé!
Món kim chi dưa leo làm rất nhanh, nguyên liệu lại đơn giản dễ kiếm. Đây là món ăn kèm quen thuộc của người dân Hàn Quốc. Dưa leo giòn lại cay cay quyện với phần cà rốt và hẹ ăn rất ngon miệng đấy!
Article sourced from AFAMILY.
Original source can be found here: http://afamily.vn/cong-thuc-lam-kim-chi-dua-chuot-chuan-vi-han-an-kem-mon-nao-cung-ngon-20180831220352252.chn
