ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Gà ta: 1 con

Sả: 5 nhánh

Tỏi: 3 tép

Ớt: 2 trái

Đường, bột nêm, nước màu, nước mắm, dầu ăn…

Ngò rí

Sơ chế nguyên liệu:

Gà làm sạch, để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn

Sả, ớt rửa sạch, xắt lát.

Tỏi băm nhuyễn.

Ngò rửa sạch.

Xem Video: Cách làm GÀ XÀO XỐT TÁO thơm ngon, bổ dưỡng 

Cách thực hiện:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào. Trút sả, ớt, tỏi vào phi cho vàng đều. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm 1 muỗng sa tế.

Bước 2: Cho thịt gà vào chảo, xào đến khi thịt săn lại, cho chút nước màu (có thể dùng bột nghệ để thay thế nước màu cũng rất ngon), đường, bột nêm và nước mắm vào chảo gà. Đun với lửa lớn cho chảo gà sôi lên để thịt thấm gia vị. Sau đó, cho thêm vào chảo gà 1 chén nước lạnh và tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho gà chín mềm.

Bước 3: Nấu gà cho đến khi cạn nước, thịt săn lại thì tắt bếp.

Trút gà ra đĩa, trang trí ớt xắt lát, ngò rí

Bạn có thể ăn gà xào xả ớt với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

»
»