1. Đậu hũ hấp thịt băm dưa cải

Nguyên liệu:

1 miếng đậu phụ

50g thịt băm

1 gốc hành

1 mẩu gừng

30g dưa cải

Một ít rượu nấu ăn, muối, 15ml nước tương, 1 thìa ớt xào, 1 cây hành lá, 15ml dầu hào, dầu ăn.

Cách làm:

Đậu phụ thái miếng vừa ăn, xếp lên khay. Dưa cải thái nhỏ, gốc hành và gừng băm nhỏ. Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, thêm hành gừng vào đảo sơ sau đó đổ thịt băm và dưa cải vào đảo chung.

Thêm dầu hào, nước tương, muối, ớt xào vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị, sau đó đổ thịt xào dàn đều lên trên khay đậu phụ. Đặt khay đậu vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 10 phút rồi rắc hành lá lên trên là xong.

Thành phẩm:

Đậu phụ hấp thịt băm xào dưa cải có vị béo ngậy của đậu phụ, vị chua nhẹ, mặn ngọt của thịt. Món ăn chế biến theo kiểu này khá ngon, giúp kích thích vị giác mà không tạo cảm giác ngán ngấy.

2. Canh nấm thịt viên

Nguyên liệu:

100g nấm kim châm

1 quả cà chua to

6 viên thịt

1 mẩu gừng, 1 gốc hành, 1 cây rau mùi

15ml nước tương, bột nêm, dầu ăn

Cách làm:

Cà chua lột vỏ thái nhỏ; nấm kim châm cắt bỏ chân rồi rửa sạch; gốc hành thái lát, gừng thái nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho hành gừng vào xào thơm sau đó đổ cà chua vào xào mềm.

Thêm lượng nước nóng vừa ăn cùng thịt viên, đun sôi trong vài phút.

Nêm thêm muối, bột nêm cho vừa ăn sau đó thêm nấm kim châm, đun cho nấm chín rồi tắt bếp, rắc rau mùi thái nhỏ là hoàn thành.

Thành phẩm:

Canh thịt viên nấu nấm có vị chua ngọt lại thơm ngon, món canh làm cực dễ và nhanh nữa. Phù hợp để nấu cho bữa cơm tối hàng ngày.

Chúc bạn có một bữa tối thật ngon miệng bên gia đình!