Gỏi khổ qua giòn ngon mà không đắng
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 trái khổ qua (mướp đắng)
- 10 con tôm hấp chín lột vỏ
- 1 củ cà rốt; 1/2 củ hành tây; 1 nhánh hành lá; 1 nhánh ngò, 1 bó rau thơm (rau húng bạc hà)
- 1 muỗng đậu phộng rang giã nhỏ
![[Chế biến] - Cách làm gỏi khổ qua giòn ngon mà không đắng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/10/16/cach-lam-goi-kho-qua-gion-ngon-ma-khong-dang-2f4334.jpg)
- Nước mắm trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm, 2,5 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.
![[Chế biến] - Cách làm gỏi khổ qua giòn ngon mà không đắng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/10/16/cach-lam-goi-kho-qua-gion-ngon-ma-khong-dang-b777f1.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM GỎI KHỔ QUA TÔM
Bước 1: Khổ qua bổ đôi, dùng muỗng cạo hết ruột. Thái lát hơi mỏng.
![[Chế biến] - Cách làm gỏi khổ qua giòn ngon mà không đắng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/10/16/cach-lam-goi-kho-qua-gion-ngon-ma-khong-dang-05714e.jpg)
Cho khổ qua vào âu cùng 1 muỗng cà phê muối, mang bao tay bóp nhẹ 2 phút. Sau đó xả qua nước lạnh.
![[Chế biến] - Cách làm gỏi khổ qua giòn ngon mà không đắng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/10/16/cach-lam-goi-kho-qua-gion-ngon-ma-khong-dang-449322.jpg)
Cuối cùng ngâm khổ qua vào âu nước đá lạnh 15 phút. Rồi vớt ra để ráo, cho vào âu.
![[Chế biến] - Cách làm gỏi khổ qua giòn ngon mà không đắng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/10/16/cach-lam-goi-kho-qua-gion-ngon-ma-khong-dang-da19b2.jpg)
Bước 2: Hành tây thái mỏng ngâm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Để 10 phút rồi vớt ra cho vào âu khổ qua.
![[Chế biến] - Cách làm gỏi khổ qua giòn ngon mà không đắng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/10/16/cach-lam-goi-kho-qua-gion-ngon-ma-khong-dang-0ac949.jpg)
Bước 3: Hành lá thái khúc chẻ mỏng, ngò, rau thơm thái rối. Cà rốt bào sợi nhỏ.
![[Chế biến] - Cách làm gỏi khổ qua giòn ngon mà không đắng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/10/16/cach-lam-goi-kho-qua-gion-ngon-ma-khong-dang-13169d.jpg)
Cho hết vào âu khổ qua, bây giờ bạn cho chén nước mắm và tôm vào nhẹ nhàng trộn đều là hoàn tất.
![[Chế biến] - Cách làm gỏi khổ qua giòn ngon mà không đắng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/10/16/cach-lam-goi-kho-qua-gion-ngon-ma-khong-dang-c1a723.jpg)
Trình bày: Gỏi khổ qua cho ra đĩa, rắc đậu phộng rang rồi thưởng thức.
![[Chế biến] - Cách làm gỏi khổ qua giòn ngon mà không đắng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/10/16/cach-lam-goi-kho-qua-gion-ngon-ma-khong-dang-7ac8ef.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm gỏi khổ qua giòn ngon mà không đắng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/10/16/cach-lam-goi-kho-qua-gion-ngon-ma-khong-dang-5be38b.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi khổ qua dễ ăn cho gia đình!
Tiệm rượu với đầy đủ các lựa chọn về rượu, bia nhiều nhất tại vùng Springvale
Article sourced from VIETGIAITRI.
