Nguyên liệu:
1 chiếc bông cải xanh
4 miếng ức gà lớn
Muối, tiêu xay
4 miếng phô mai
Dầu ăn
Để ướp: 125ml sữa, 125ml nước dùng gà, tiêu xay, bột tỏi, bột ớt.
Cách làm:
Ngâm bông cải trong nước muối khoảng 5 phút rồi trung sơ, sau đó vớt ra để ráo. Đổng thời làm nóng lò nướng trước ở 200 độ C.
Cho gà vào giữa 2 lớp nylon rồi dùng búa dần thịt cho mềm.
Lấy một lớp nylon ra rồi rắc ít tiêu, muối, và ớt bột lên.
Cắt phô mai ra thành nhiều miếng nhỏ rồi đặt ở phía gần cuối của miếng thịt. Sau đó xếp một ít bông cải lên.
Cuộn thật chặt lại và dùng tăm để giữ cố định.
Chuẩn bị một chảo nóng với khoảng 2 thìa canh dầu ăn, cho gà lên chiên sơ ở lửa vừa đến khi nào gà chuyển màu thì bạn lật mặt còn lại chiên tiếp, khoảng 1 phút cho mỗi mặt
Sau đó bạn quét một lớp dầu ăn lên khay nướng, cho gà vào lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Trong khi đó thì bạn chế biến ít nước xốt bằng cách cho sữa, nước dùng gà, tiêu, ớt bột, bột tỏi vào chảo bạn vừa chiên gà, vừa đun vừa khuấy đều trong khoảng 5 phút.
Cuối cùng bạn chỉ việc lấy gà ra khỏi lò, cắt miếng vừa ăn rồi rưới lên một ít nước xốt là ngon rồi! Nếu yêu thích ẩm thực kiểu phương Tây thì đây là một trong những món ngon từ thịt gà mà bạn không thể bỏ qua.
