Dưa leo muối chua giòn, hấp dẫn

17:00' 27-09-2017
Với cách là dưa leo muối kiểu này bạn sẽ có thêm một món ăn kèm giòn ngon hấp dẫn lại còn bảo quản được lâu nữa.


    Muốn làm dưa chuột muối chua giòn, bạn hãy đọc ngay bài viết này
    ảnh minh họa

    Nguyên liệu:

    1 kg dưa leo (bạn chọn những trái dưa leo vừa, còn non để khi muối lên dưa leo vẫn giữ được độ giòn)

    1 lít nước lọc

    100g muối hạt

    Cách làm:

    Bước 1

    Để đảm bảo an toàn cho món ăn này, trước tiên bạn rửa sạch dưa leo bằng cách ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước.

    Bước 2

    Cho nước và muối vào nồi rôi đun sôi, khi muối tan đều trong nước và tiếp tục đun sôi trong 3 hoặc 4 phút nữa thì tắt bếp.

    Chuẩn bị một hũ thủy tinh rửa sạch, chần qua nước nóng và phơi thật khô. Sau đó xếp dưa vào keo theo chiều dọc thì dưa sẽ chặt hơn. Xếp hết dưa vào thì đổ nước muối còn đang nóng vào cho xăm xắp mặt dưa.

    Bước 3

    Nên dùng một bịch nước hoặc cái đĩa chèn xuống cho dưa chìm hoàn toàn trong nước. Khi nước muối nguội hẳn thì đậy nắp lại, để ở nhiệt độ phòng.

    Bước 4

    Sau 2 đến 3 ngày, đổ nước muối ngâm dưa vào nồi rồi đun sôi trong vài phút. Sau đó, để cho nước muối dưa này nguội hoàn toàn.

    Bước 5

    Cho nước muối nguội vào lại hũ dưa leo. Đậy nắp lại để dưa leo lên men tự nhiên ở nhiệt độ phòng từ 5 đến 7 ngày. Lúc này, dưa leo có màu xanh oliu hay vàng xanh rất đẹp, mùi thơm, vị chua nhẹ, giòn rất ngon. Sau đó, cho dưa leo vào tủ lạnh để bảo quản và ăn dần trong 2-3 tuần, dưa chua vẫn giữ được độ giòn và thơm ngon.

    Khi ăn dùng đũa sạch gắp ra. Nếu dưa để lâu quá, chua nhiều thì có thể rửa sơ với nước sạch, nếu dưa mới muối thì không cần rửa nhé. Sau đó cắt lát mỏng hay thái dọc tùy thích. Cho dưa vào một cái tô, băm nhuyễn tỏi, ớt và hành lá cho vào, tùy lượng ăn mà cho thêm mắm, muối và đường vào rồi trộn đều lên. Bạn cũng có thể thêm một chút giấm để tăng hương vị và thả vào một vài viên đá nhỏ để tăng độ giòn ngon nữa nhé. Để 5-10 phút cho ngấm rồi dọn ra ăn với cơm cá mặn thì tuyệt ngon, bảo đảm bao nhiêu cơm cũng hết đó.

    Chúc các bạn thành công với cách làm dưa leo muối này!



    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về Hội chợ Tết?
Hội Chợ Tết St Albans Vùng: St Albans. Phone: 0425 741 498
Xem thêm

Hội chợ Tết St Albans 2024


Article sourced from XALUAN.

Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=1907050


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ