Tối nay ăn gì? có lẽ là câu hỏi thường ngày của các bà nội trợ? Ăn mãi những món quen thuộc dễ gây cảm giác nhàm chán. Vậy bạn đã nghĩ ra món mới cho bữa cơm tối nay chưa?
Bánh plan
|
|
Nguyên liệu
- 4-5 quả trứng gà
- 100g đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 ống nhỏ vani
- 500 ml sữa tươi
- Đường để làm caramel: khoảng 2 muỗng canh.
Cách làm
- Cho trứng, đường, muối vào tô lớn, khuấy nhuyễn.
- Sữa đun nóng, từ từ cho vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều tay.
- Làm caramel: cho đường vào nồi, pha thêm một ly nước nhỏ, nấu cho đến khi đường sền sệt, chuyển sang màu cánh gián.
- Lần lượt múc từng hỗn hợp trứng đổ vào khay trước, sau đó đổ lớp trên là caramel, cho vào lò nướng chín, lấy ra để nguội.
- Dùng lạnh.
Cà tím nướng mỡ hành
|
|
Nguyên liệu
- 2 trái cà tím
- 1 muỗng mỡ hành
- 2 muỗng nước mắm chua ngọt; muối, tiêu
Cách làm
- Cà tím rửa sạch, để khô, sau đó nướng trên than hồng đến khi lớp vỏ bên ngoài phồng lên. Lấy cà ra để nguội rồi bóc lớp vỏ cà.
- Dùng dao nhỏ tách trái cà ra làm đôi. Rắc một lớp mỏng tiêu và muối lên. Sau đó tưới mỡ hành lên trên.
- Dùng với nước mắm chua ngọt.
Bò hầm rượu vang
|
|
Nguyên liệu
- 500g thịt bò, cắt thành những hình vuông nhỏ.
- 2 muỗng dầu ô-liu.
- 2 củ hành lớn, 3 củ cà rốt.
- Nửa chai rượu vang đỏ nguyên chất, muối, tiêu.
Cách làm
- Bắc chảo lên, cho dầu ô-liu vào đợi sôi già thì cho thịt bò vào chiên sơ. Sau đó chuyển thịt bò sang một nồi lớn dùng để hầm.
- Hành tây, cà rốt, cần tây cắt khúc to, cho vào chung trong nồi hầm.
- Đổ rượu vang vào ngập thịt bò. Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, hầm khoảng 3 giờ. Sau khi thịt bò chín nhừ, nêm thêm muối và tiêu vừa ăn.
- Dùng nóng với bánh mì.
Chúc bạn thành công với ba món ngon này!
