Nguyên liệu:

450g đậu phụ

50g bột ngô, 30g mè rang, 3 - 4 cọng hành lá

Phần xốt:

130g mật ong, 45ml tương đậu nành (chọn loại light soy sauce), 3 thìa canh gừng xắt sợi, 30ml dầu mè, 30ml giấm gạo, 2 nhánh tỏi bằm nhuyễn, 1 - 2 thìa cà phê ớt bột.

Bước 1:

Ép cho đậu ra hết nước bằng cách đặt vật nặng lên đậu, ở đây mình cho đậu vào 1 bát tô rồi đặt một chiếc bát khác lên trong khoảng 30 phút.

Bước 2:

Trộn đều các nguyên liệu trong phần xốt.

Hành lá xắt nhỏ.

Bước 3:

Đậu sau khi ép xong bạn dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước 4:

Rắc một lớp bột năng lên đậu, xóc lên để bột năng bám đều vào đậu.

Bước 5:

Cho đậu vào chảo chiên vàng rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để vài phút cho giấy thấm hết dầu.

Bước 6:

Lấy đậu ra bát tô, rưới xốt bạn đã trộn ở bước 2, rắc hành lá và mè, trộn đều là dùng được.