Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 muỗng canh bột bắp

- ⅔ chén bột mì đa dụng

- ½ thìa cà phê bột nở

- ½ thìa cà phê muối

- ½ thìa cà phê ớt

- ½ thìa cà phê bột tỏi

- ½ thìa cà phê bột hành

- ½ thìa cà phê ớt bột

- 3 quả trứng lớn

- ¼ cốc sữa

- 2 cốc ngô (đông lạnh hoặc đóng hộp)

- 4 hành lá, cắt nhỏ

- 1 trái ớt đỏ tươi, thái nhỏ

- ½ chén dầu thực vật

Cách thực hiện

Bước 1: Cho bột bắp, bột mì, bột nở, muối, ớt, bột tỏi, bột hành tây và ớt bột vào bát trộn và đánh đều.

Bước 2: Trong một bát khác, đánh trứng và sữa với nhau.

Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng vào tô cùng với các nguyên liệu khô, sau đó cho ngô, hành lá và ớt sừng vào. Trộn đều.

Bước 4: Đun nóng dầu trong một chảo lớn. Thêm khoảng 2 thìa hỗn hợp đã trộn ở bước 3 vào chảo mỗi lần chiên. Chiên khoảng 3 phút rồi lật và chiên thêm vài phút. Bạn có thể chiên nhiều bánh cùng một lúc.

Bước 5: Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để bánh ngô bớt ngấy và thưởng thức.