Với cách chiên cơm này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 bát cơm nguội

50g tôm nõn

1 quả trứng gà

1 thìa canh mỡ lợn hoặc dầu ăn

Một ít hành lá thái nhỏ

Gia vị: Nước tương, muối, hạt tiêu

Chế biến:

Trứng tách riêng lòng đỏ và trắng. Lòng đỏ cho vào bát cơm trộn đều. Phần lòng trắng thì cho vào bát tôm cùng chút muối trộn đều.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ tôm vào chiên cho tôm chín tới rồi cho ra bát. Cho một ít dầu ăn vào chảo cùng 1 thìa canh mỡ lợn đun nóng rồi cho cơm đã trộn vào đảo đều trong khoảng 2 phút.

Thêm nước tương vào đảo chung cho đến khi cơm được phủ đều màu thì đổ tôm vào cùng với ít muối, hạt tiêu, hành lá đảo đều là xong.

Thành phẩm:

Với cách chiên cơm này, hạt cơm căng mọng với màu vàng nâu đẹp mắt, nhìn ngon không thua gì cơm chiên đẳng cấp 5* ở nhà hàng sang chảnh. Các bé sẽ rất thích ăn món cơm chiên này, vì thế các mẹ hãy thử làm ngay cho con ăn nha. Bữa tối chỉ cần một chén cơm chiên tôm trứng, thêm ít dưa leo trộn chua ngọt là xong, vừa ngon lành, đủ chất lại chẳng mất nhiều thời gian!

Chúc bạn thành công với cách chiên cơm này nhé!