Chè hoa cau ăn vừa ngon miệng lại thanh mát

16:00' 01-07-2016

Chè hoa cau vừa ngon miệng lại thanh mát đảm bảo thích hợp trong những ngày nắng.

Nguyên liệu:

- 150 gr đậu xanh không vỏ

- 40 gr bột năng hòa chung với; 100 ml nước lạnh; 1.3 lít nước; 1/4 muỗng cà phê muối; 100 gr đường; 2 lá nếp (lá dứa); 1/3 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi (nếu có)

- Phần nước dừa: 200 ml nước cốt dừa, 30 gr đường

[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết

Thực hiện:

Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm hấp chín.

[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết

Bước 2: Nước cốt dừa, đường cho vào nồi khuấy tan, bắc lên bếp nấu sôi lăn tăn. Múc 1 muỗng cà phê nước bột năng cho vào hòa chung khuấy đều 1-2 phút là tắt bếp.

[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết

Bước 3: Nước lạnh, đường, lá nếp cho vào nồi bắc lên bếp nấu sôi 5-7 phút cho lá dứa ra mùi thơm. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã hòa với nước vào khuấy liên tục cho nước trong sánh.

[Chế biến] - Chè hoa cau ăn mau kẻo hết