Cánh gà sốt me đậm đà chua chua ngọt ngọt ai cũng mê
ảnh minh họa
Nguyên liệu của món cánh gà chiên me
500gr cánh gà
Bột chiên giòn: 1 gói
3 quả me
1 củ tỏi
2 củ hành khô
Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, tương ớt, nước mắm, dầu ăn
Cách làm cánh gà sốt me ngon
Bước 1: Bạn hãy lấy cánh gà sửa sạch, cắt khúc và ướp với 2 thìa café đường, 1 thìa café muối, 1 thìa café tiêu, 1 thìa café nước mắm khoảng 45 phút.
Tiếp đó, bạn làm nước cốt me bạn hãy lấy me khô, bạn ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy nước, nếu me tươi bạn luộc me chín, dầm nát rồi lọc bỏ xác me. Tiếp đó, bạn hãy lấy hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy phần cánh gà lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên. Tiếp sau đó, chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 4: Sau đó, bạn hãy đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều. Rồi bạn hãy cho nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt.
Cánh gà sốt me
Rồi bạn hãy tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Món cánh gà xốt me thành phẩm có vị chua ngọt đậm đà vừa ăn, bởi được chiên trước nên thịt gà chắc và có phần da giòn ngon hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt.
Article sourced from XALUAN.
Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2794211
