Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hũ non
- 100g thịt nạc dăm hay sườn non.
- 2 qủa cà chua chín đỏ
- Hành lá, ngò
- 1 quả trứng gà hay trứng vịt
- Nước mắm bột nêm
Cách Làm:
- Đậu hũ non cắt thành từng lát hình
chữ nhật nhỏ.
- Thịt nạc dăm cắt sợi nhỏ, hay sườn non cắt
(nhỏ lớn tùy ý), ướp với nước mắm, bột nêm.
- Cà chua chín đỏ cắt giống múi cam nhỏ, đừng dày quá.
- Trứng đáng tan
- Lấy nước đun thật sôi, thả thịt vào nồi nấu sôi, hớt bọt, thấy thịt hay sườn mềm là chín.
- Xào sơ cà chua cho vào nồi thịt và cho đậu hũ , nêm nước mắm, bột nêm cho vứa ăn, gần sôi cho trứng vào.Khi thấy sôi nổi lên là chín.
- Múc ra tô, rắt hành ngò.
- Ăn nóng , có thể ăn kèm thịt kho.
