Nguyên liệu:
10g rong biển wakame khô
100g hạt sen tươi
100g nấm rơm trắng
½ củ cà rốt
1 củ gừng nhỏ
Ngò rí
Muối, tiêu
Bột ngọt
Nước tương
Cách làm:
Wakame ngâm nở, để ráo. Nấm rơm cắt đôi. Gừng cắt lát đập dập. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Ngò rí cắt nhỏ.
Đun sôi 1.2 lít nước, thêm hạt sen và gừng vào nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút, cho cà rốt, nấm rơm vào, nêm 1.5m muối, ½ m bột ngọt , nước tương, nếm vị vừa ăn, thêm rong biển. Tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu. Dùng nóng.
Không nên nấu wakame lâu sẽ bị bở nát, không ngon.
Rong biển wakame loại khô phù hợp cho các món canh, lẩu và có vị thanh nhẹ, dễ ăn.

Hội chợ Tết St Albans 2024
