Món canh chua thịt viên lạ miệng mà ngon

Nguyên liệu:

Làm thịt viên:

- 500g thịt xay (có thể dùng thịt lợn, thịt bò hoặc trộn lẫn cả 2 loại)

- 1/2 củ hành tây, xắt nhỏ

- Vài nhánh mùi tây

- 1 quả trứng

- Muối và tiêu vừa ăn

Làm súp:

- 2-3 củ cà rốt, xắt hạt lựu

- 2-3 cây cần tây, xắt hạt lựu

- 1 củ hành tây, xắt nhỏ

- 1-2 quả ớt chuông, xắt nhỏ

- 3-4 củ khoai tây, xắt miếng nhỏ

- Vài nhánh mùi tây, xắt nhỏ

- 2 lít nước hoặc nước dùng

- 20ml dầu thực vật hoặc dầu ô liu

- 30ml sốt cà chua

- 30ml nước chanh

Cách làm:

- Rửa sạch các loại rau củ và xắt nhỏ.

- Cho dầu thực vật vào nồi, xào sơ cà rốt, hành tây, ớt chuông và cần tây trong 3-4 phút tới khi có mùi thơm.

- Cho nước dùng và sốt cà chua vào nồi. Đậy vung lại đun sôi canh, sau đó cho nhỏ lửa và đun trong 15-20 phút tới khi rau đã chín một nửa.

- Cho khoai tây vào nồi và đậy vung đun tiếp.

- Trộn đều thịt xay, hành tây, trứng, mùi tây, muối và tiêu, sau đó nặn thành từng viên thịt nhỏ.

- Thả thịt viên vào nồi canh và đun thêm 10-15 phút nữa tới khi thịt chín.

- Cho nước chanh vào nồi. Gia giảm gia vị vừa ăn.

- Múc canh ra bát, thả mùi tây lên và thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công!