Nguyên liệu:

- 1 miếng bí đỏ vừa ăn
- 200g thịt nạc xay
- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hành lá, mùi tàu (hay còn gọi là ngò gai).

Cách làm:

Bước 1:

- Bí đỏ gọt vỏ sạch, cắt thành từng lát vừa ăn.

Bước 2:

- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, trộn đều ướp khoảng 15 phút.

Bước 3:

- Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín. Đổ vào nồi thịt khoảng 3 bát con nước lọc.

Bước 4:

- Nồi thịt sôi thì cho tiếp bí đỏ vào đun cùng.

Bước 5:

- Đun đến khi bí đỏ mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào nồi canh.

Bước 6:

- Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.