-
Cải
Chua Trộn Chả Đậu Hũ Khìa
Nguyên liệu:
- cải chua (lựa loại cọng nhiều hơn lá)
- chả đậu hủ
- nước tương
- hắc xì dầu
- chút đường
- bột ngọt (tùy ý)
- gừng
- ớt
- tỏi
- đầu hành lá
Cách Làm:
- Cải chua lựa loại cọng nhiều hơn lá xắt miếng vừa ăn.
- Chả đậu hủ xắt mõng xong ướp chút nước tương + hắc xì dầu + chút đường
+ bột ngọt (tùy ý) cho đều, cho vào chảo chiên sơ qua rồi cho chút nước
vào khi nước cạn hơi kẹo là được.
- Gừng + ớt xắt sợi + tỏi xắt sợi + đầu hành lá xắt sợi , tất cả cho vào
dưa cải chua + đường + chả đậu khìa và nước tương chua ngọt thật đậm đà
+ cho cả nước sauce khìa vào cho thơm, trộn đều và để khoảng 30' cho cải
thấm gia vị, dọn ăn với cơm rất ngon.
