Long nhãn tươi. Ảnh: bepyeu

Dưới đây là 3 cách ngâm rượu long nhãn bạn có thể tham khảo:

1. Ngâm rượu long nhãn khô

Nguyên vật liệu:

- Long nhãn khô.

- Rượu trắng có nồng độ từ 35 - 38 độ.

- Bình thủy tinh.

Cách ngâm:

- Long nhãn khô ngâm với rượu khoảng 5 - 10 phút.

- Bình thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi rồi phơi khô.

- Vớt long nhãn vừa ngâm ra rồi thả vào bình thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, đổ rượu trắng vào bình theo tỷ lệ 300g long nhãn khô : 2 lít rượu. Cuối cùng, đậy nắm lại vào bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng. Sau 2 tháng là có thể sử dụng rượu long nhãn khô.

- Mỗi nuống rượu 2 lần, mỗi lần chỉ uống 1 chén nhỏ.

Long nhãn khô. Ảnh: rungvang

2. Ngâm rượu long nhãn tươi

Nguyên vật liệu:

- Bình thủy tinh.

- Nhãn tươi.

- Rượu trắng.

Cách ngâm:

- Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt.

- Bình thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi rồi phơi khô.

- Cho long nhãn và rượu trắng vào bình thủy tinh theo tỷ lệ 300g long nhãn tươi với 1,5 lít rượu trắng. Sau đó, đậy nắp lại và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng. Sau khoảng 60 ngày là có thể lấy rượu long nhãn tươi ra sử dụng.

- Mỗi ngày chỉ nên uống rượu 2 lần, mỗi lần chỉ uống 1 chén nhỏ.

3. Ngâm rượu long nhãn với tinh hoàn gà

Nguyên vật liệu:

- 100g long nhãn.

- 2 cặp tinh hoàn.

- 0,5 lít rượu trắng.

- Bình thủy tinh.

Cách ngâm:

- Tinh hoàn gà rửa sạch, hấp chín. Sau đó, bổ đôi ra rồi để ráo nước.

- Bình thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi rồi phơi khô.

- Cho tinh hoàn gà, long vải và rượu trắng vào bình thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Đậy kín nắp để khoảng 60 ngày là có thể lấy rượu ra sử dụng.

- Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ.