Cách làm gỏi khổ qua chua ngọt thanh mát
- 1 trái mướp đắng
- 1 củ cà rốt
- 1 /3 củ cải trắng
- 15 con tôm hấp
- 1/2 củ hành tây
- 1 bó rau thơm (rau bạc hà = mint)
- 1 muỗng đậu phộng rang giã nhỏ.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2722229-cach-lam-goi-kho-qua-chua-0.jpg)
- Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm + 2,5 muỗng canh nước + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2722229-cach-lam-goi-kho-qua-chua-1.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM MƯỚP ĐẮNG CHUA NGỌT
Bước 1: Hành tây thái mỏng, cà rốt và củ cải bào sợi ngâm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Để 10 phút. rồi vắt hơi ráo.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2722229-cach-lam-goi-kho-qua-chua-2.jpg)
Bước 2: Mướp đắng chẻ đôi, dùng muỗng cạo hết ruột. Thái lát hơi mỏng.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2722229-cach-lam-goi-kho-qua-chua-3.jpg)
Bước 3: Cho mướp đắng vào âu cùng 1 muỗng cà phê muối, mang bao tay bóp nhẹ 2 phút. ngâm 5 phút. Sau đó xả qua nước lạnh. Cuối cùng ngâm mướp đắng vào âu nước đá lạnh 15 phút.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2722229-cach-lam-goi-kho-qua-chua-4.jpg)
Rồi vớt ra vắt hơi ráo.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2722229-cach-lam-goi-kho-qua-chua-5.jpg)
Bước 4: Cho tất cả tôm + mướp đắng + hành, củ cải + cà rốt (bước 1) và rau thơm vào 1 cái âu . Bây giờ bạn cho chén nước mắm vào nhẹ nhàng trộn đều là hoàn tất.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2722229-cach-lam-goi-kho-qua-chua-6.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2722229-cach-lam-goi-kho-qua-chua-7.jpg)
Nộm mướp đắng chua ngọt cho ra dĩa, rắc đậu phộng rang, ăn với bánh phồng tôm rất ngon và thanh mát.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2722229-cach-lam-goi-kho-qua-chua-8.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2722229-cach-lam-goi-kho-qua-chua-9.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè](http://vtimes.com.au/up/images/08-17/2722229-cach-lam-goi-kho-qua-chua-10.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm mướp đắng thanh mát cho ngày hè!

Article sourced from VIETGIAITRI.
Original source can be found here: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/201708/che-bien-cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-2920097/
